Ciasto francuskie może być bazą wielu dań. Od lekkich przekąsek po potrawy wytrawne i obiadowe, aż po desery. Świetnie sprawdza się nie tylko na co dzień, ale także podczas imprez czy domowych spotkań. Można je kupić gotowe (sprawdźmy tylko, czy skład nie jest podejrzanie zbyt długi) i w kilkanaście minut wyczarować pyszne i sycące dania.
Oto kilka pomysłów na potrawy z ciasta francuskiego:
Przekąski z ciasta francuskiego
- paszteciki lub kieszonki z farszem wytrawnym: ciasto trzeba pokroić na kwadraty, a do środka nałożyć ulubiony farsz. Może to być: ser biały lub łosoś ze szpinakiem, wszelkie warzywa (papryka, cebula, cukinia, pieczarki, marchewka, kukurydza, ser żółty i wszystkie te, które lubimy) w różnych kombinacjach. Oczywiście zapiekane z serem.
Podawać je można z ulubionym sosem (czosnkowym lub pomidorowym). - zawijańce a’la hot dogi z parówką posypane czarnuszką lub sezamem. Do środka można dać również ser żółty. Idealnie smakują z sosem czosnkowym lub tysiąca wysp, ewentualnie ketchupem.
- szparagi w cieście francuskim z szynką parmeńską i parmezanem to uczta dla każdego podniebienia i świetny pomysł na przystawkę.
- roladki z pesto to absolutny hit – wystarczy posmarować ciasto francuskie dobrym pesto, całość zwinąć w rulon, pokroić na plastry. Następnie ślimaczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy do uzyskania złocistego koloru w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
- twisty/paluszki z szynką i serem. Razem z sosem czosnkowym lub ketchupem smakują rewelacyjnie.
Ciasto francuskie w daniach głównych:
- wszelkie tarty np. z ricottą i pomidorami; z pieczarkami, serem i szynką; z mięsem, kukurydzą, brokułami; z dynią i kozim serem.
- podsmażona pierś z indyka zawijana w cieście francuskim z jabłkiem, orzechami i dodatkiem parmezanu.
- łosoś zawijany w cieście z dodatkiem delikatnego sosu musztardowego i cytryny. Idealny na letni obiad.
- rolada mięsna z grzybami, cebulą i natką pietruszki. Można podawać z sałatką warzywną i sosem pomidorowym.
- mięso mielone z cebulą, sosem pomidorowym i bazylią w kieszonkach z ciasta francuskiego. Absolutny hit.
Ciasto francuskie na deser:
- rożki lub tartaletki z owocami i bitą śmietaną. Oczywiście najpierw trzeba zrobić rożki i zapiec je z owocami, a po wyjęciu dodać bitą śmietanę i ulubioną polewę.
- ciasto francuskie z czekoladą i masłem orzechowym.
- ciasto francuskie z czekoladą, bananem i wiórkami kokosowymi.
- koperty z jabłkiem, orzechami i cynamonem z polewą waniliową.
- gwiazda lub paluchy z masą makową i bakaliami.
- tarta z morelami i masą budyniową. Idealnie zastąpi czasochłonne ciasto, gdy zaskoczą nas niespodziewani goście.
Ciasto francuskie porywa smakiem i jest niezwykle łatwe w przygotowaniu. Trzeba pamiętać, aby zapiekać je w wyższej temperaturze (około 200-220 stopni). Przed wstawieniem do piekarnika trzeba posmarować wierzch roztrzepanym jajkiem, aby było złociste i chrupiące. Jest ono idealnym pomysłem na wszelkie imprezy czy niezapowiedziane wizyty. Można dowolnie komponować składniki i je zastępować. Ciasto idealnie pasuje także do wszelkich sosów.
AWÓ
