Kluczem do udanego przyjęcia, są przygotowane przez nas przekąski dla naszych gości. Powinniśmy zadbać by były estetyczne i co najważniejsze pyszne. Przekąski bywają gwiazdą wieczoru, ale warto też postawić na takie, które zrobimy szybko i bez problemowo nie musimy spędzić połowy wieczoru w kuchni. Niewielkie rozmiary oraz wytworna forma wspaniale wpisują się w elegancki charakter przyjęć, ale warto postawić na niebanalne kompozycje smaków i ciekawy wygląd smakołyków, który oczaruje zaproszonych gości. Oto kilka przepisów, które z pewnością dobrze wpasują się w eleganckie przyjęcie.
Grzanki z ricottą i figami
Przede wszystkim przyrządzenie ich zajmuje kilka chwil, a są wyborne.
Składniki:
- Ciabatta
- czosnkowa oliwa
- 2 ząbki czosnku
- ser ricotta
- 3 figi
- garść rukoli
- miód
Pokrój ciabattę na małe kromki, podsmaż ją na patelni z oliwą czosnkową i czosnkiem. Już przygotowane grzanki smarujemy serkiem, kładziemy plasterki figi, rukolę i polewamy je miodem.
Melon w szynce parmeńskiej
Słodki i słony smak to obłędne połączenie, na pewno zaskoczysz gości takim zestawieniem.
Składniki:
- dojrzały melon
- opakowanie szynki parmeńskiej
- ocet balsamiczny
Melon obierz i pokrój w dużą kostkę. Każdy kawałek owiń, szynką parmeńską i ułóż na talerzu. Całość polej olejem balsamicznym.
Frytki z cukinii z dipem serowym
Zdrowe eleganckie frytki z cukinii prezentują się i smakują znakomicie.
Składniki:
- 2 duże cukinie
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 2 jajka
- jogurt naturalny
- ser kozi kremowy
- sól pieprz
- woda gazowana 125 ml
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Cukinie kroimy w słupki, i doprawiamy pieprzem i solą. Ciasto : Mikserem łączymy jajka wodę i mąkę. Cukinie panierujemy w cieście i smażymy na głębokim oleju ok 4 minuty. Dip: Jogurt naturalny łączymy z serem kozim, oliwą i doprawiamy pieprzem i solą.
Rollsy z bakłażana z kremowym serkiem
Ta przystawka wygląda bardzo wykwintnie, i powinna znaleźć się na każdym ważniejszym przyjęciu ze względu na swój wyjątkowy smak.
Składniki:
- 1 bakłażan
- ostra papryka
- serek śmietankowy
- garść koperku
Bakłażan pokroić na bardzo cienkie plasterki, posypać ostrą papryką i wstawić do piekarnika na ok 6 min. Podpieczony bakłażan posmarować serkiem śmietankowym, posypać koperkiem i zawinąć w rollsy.
Surowe warzywa z humusem
Ta propozycja przypadnie do gustu, osobą na diecie wegańskiej oraz wegetariańskiej. Jest tak smaczna, że każdy będzie chciał jej spróbować.
Składniki:
- 1 marchewka
- 1 ogórek zielony
- 1 seler naciowy
- 1 papryka
- opakowanie hummusu (naturalnego, paprykowego lub pomidorowego)
Warzywa pokroić w długie słupki, ułożyć na dużym talerzu po środku położyć hummus, tak aby goście mogli maczać w nim warzywa.
Pamiętaj, że własnoręcznie przygotowane przystawki zawsze cieszą oko, a goście na pewno docenią to, że nie są one kupne. Takie niewielkie dania są dobrym uzupełnieniem dla drinków i alkoholi, dobrze, żeby wśród przekąsek znalazły się opcje dla mięsożerców jak i dla osób które preferują dania roślinne. Wszystko to, co ładnie się prezentuje i jest smaczne, z pewnością się sprawdzi się na tego typu przyjęciach.
NJA
