Przygotowywanie obiadów nie musi być czasochłonne i spędzać nam snu z powiek. Niekiedy zastanawianie się jakie danie wykonać zajmuje więcej czasu niż jego faktyczne zrobienie. Wybierając posiłki z mięsem w roli głównej, istotny wpływ ma czas wykonania potrawy, jej poziom skomplikowania i oczywiście smak. Pasującym do wielu posiłków jest mięso z piersi z kurczaka, które można zrobić szybko, smacznie i kreatywnie.
Dla zabieganych
Pierś z kurczaka charakteryzuje to, że obróbka termiczna nie zajmuje dużo czasu. Mięso można szybko przesmażyć, ugotować lub upiec, zachowując przy tym smak i delikatną strukturę. Dla osób, których zapas czasu nie wystarcza na eksperymentowanie w kuchni, świetnie sprawdzą się obiady z pesto lub sosami wraz z kurczakiem. Przykładowo, pesto paprykowe z pokrojonym w kostkę mięsem z kurczaka idealnie współgra z makaronem. Do jego wykonania potrzebujemy tylko:
- sos/pesto,
- pierś z kurczaka,
- makaron (penne, tagiatelle lub świderki),
- olej do smażenia,
- przyprawy,
- opcjonalnie cebula lub ząbek czosnku.
Jeśli potrzebujemy ekspresową wersję tego dania, to gotujemy makaron w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, w międzyczasie kroimy w kostkę pierś z kurczaka, podsmażamy ją na odrobinie oleju, przyprawiamy solą, pieprzem i łączymy z kilkoma łyżkami pesto, lub sosu. Na koniec dodajemy ugotowany makaron, całość mieszamy i obiad gotowy. Posiłek można przechowywać w szczelnie zamkniętych pudełkach, które posłużą jako np. lunch do pracy. Przygotowanie takiego prostego dania zajmuje nie więcej niż 20 minut, jest więc szybkie, smaczne i syte.
Dla szukających wrażeń
Eksperymentowanie w kuchni może być ciekawą alternatywą dla odpoczynku po pracy. Tworzenie nowych dań i komponowanie posiłków nie musi być rzeczą nudną, a wręcz przeciwnie – może rozwijać wyobraźnię, kubki smakowe oraz otwierać na nowe możliwości. Jeśli szukamy czegoś innego niż tradycyjne kotlety, to można stworzyć również kotlety, ale – siekane. Wykonanie ich również jest sprawą bardzo prostą, ale głównym czynnikiem określającym to danie jako atrakcyjne, jest możliwość samodzielnego dobierania dodatków do potrawy.
Do przygotowania tego dania potrzebujemy:
- pierś z kurczaka,
- 1 łyżka mąki,
- 1 jajko,
- 1 łyżka majonezu,
- olej do smażenia,
- sól, pieprz, przyprawy,
- opcjonalne dodatki.
Pierś z kurczaka kroimy w niewielką kostkę i wrzucamy do miski. Następnie dodajemy przyprawy (świetnie będzie tutaj pasować słodka, wędzona papryka), majonez, jajko, mąkę i mieszamy. To jednak nie koniec. Do tak przygotowanej masy możemy dodać 2 łyżki startego sera (parmezan podkręci smak potrawy), pokrojoną w drobną kostkę paprykę i czerwoną cebulę oraz 2 łyżki kukurydzy konserwowej. Dzięki temu danie stanie się interesujące. Po wymieszaniu wszystkich składników nakładamy po łyżce masy na rozgrzaną patelnię z olejem i smażymy na złoty kolor. Taki posiłek świetnie sprawdzi się np. podczas rodzinnej imprezy, na spotkaniu ze znajomymi lub zwykłym obiedzie. Domownicy na pewno będą zachwyceni.
Gdy tradycja rządzi
Niekiedy jednak nie chcemy odchodzić od pewnych przyzwyczajeń i lubimy proste, tradycyjne posiłki, które na myśl przywodzą dom rodzinny. Kotlety z kurczaka w panierce z bułki tartej, podane z ziemniakami okraszonymi masłem z cebulką w towarzystwie buraczków, brzmi jak idealny, niedzielny obiad. Jest to również bardzo dobry, sprawdzony pomysł na posiłek. Pierś z kurczaka można także przygotować samodzielnie w sosie pieczarkowym, lub podać ją jako roladę, wypełnioną farszem z pieczarek i sera żółtego. Takie roladki nie muszą być koniecznie smażone na głębokim oleju – dobrym pomysłem będzie upieczenie ich w piekarniku.
Pierś z kurczaka jest mięsem, które pasuje do praktycznie wszystkiego. Jest uniwersalne, smaczne i dobrze komponuje się z wieloma dodatkami. Może być dobrym rozwiązaniem na szybki obiad dla całej rodziny, lub randkę z ukochaną osobą. Przygotowanie piersi z kurczaka jest szybkie, niewymagające i przyjemne. Warto wzbogacić swój jadłospis o białe mięso, które oprócz smaku i możliwości, niesie ze sobą wiele pożytecznych wartości odżywczych i minerałów.
SŻO
